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土豆新吃法

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小乖乖陈麻麻

肉末土豆糕-家里有很多土豆刚好昨天望见了这个土新吃法,感觉很得当家里有两岁以上的宝宝吃,就做起来了,味道很鲜美!

用料

土豆

3-5个

木薯粉

100克

喷鼻菇干

3-5朵

牛肉或猪肉

100克

虾米或虾皮

50克

3-5瓣

小葱

3-5根

生抽

1勺

耗油

1勺

胡椒粉

3克

料酒

适量

土豆新吃法的做法

先把土豆洗净削皮后切成片上锅大年夜火蒸熟,时代可以把喷鼻菇干、虾米泡水备用,家里没有虾米了以是我用虾皮代替了,虾皮不必要泡发

土豆蒸熟今后掏出放入盆中捣碎备用,尽可能捣碎一些

然后加入木薯粉100克阁下,根本土豆分量添加或减量,自行判断

假如太干的话可以适量加一点水,搅拌平均后用手掌像揉面一样揉匀

然后揪一小点在手掌搓成圆形再搓成卵形小条,摆盘备用

整个都做好后,大年夜锅烧开水后依次将土豆条逐步放入开水中,煮至土豆条整个浮起来便是熟了(假如爱好吃甜的话这一步加入糖就可食用了)

然后将土豆条捞出放入冷水中浸泡一下子

再从冷水中捞出沥干备用

热锅少油将肉末放入锅中炒喷鼻炒出油后,放入蒜末炒几下,把剁碎的喷鼻菇干虾米(也要剁碎)也一路炒喷鼻,然后可以调味,放入胡椒粉一小勺、耗油一勺、生抽一勺(由于我用的是牛肉以是提前有用料酒腌制一会,假如用的是猪肉可不用放料酒腌制)

着末把沥干水分的土豆条和葱段也放进去炒匀就可出锅了,(由于我用的是虾皮本身就咸味以是我没有再加盐,咸淡味刚好,假如用虾米的话自行加盐)

小贴士

假如一次性土豆条做多了吃不完的话可以水煮冷水沥干水分后装好放入冰箱冷冻下次拿出化冻就可以炒了

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