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只要整个造型,上锅蒸一蒸,宝宝一定舔着手指

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家中有三宝

文/三宝妈

近来这段光阴在家做了不少吃的,小蒸糕、小酥饼、小圆子、喷鼻肠、菜饼等等,孩子们也吃得不亦乐乎。

本日分享的是中式传统小糕点,只要全部造型,上锅蒸一蒸就可以吃啦。

进口绵软,一口下去回味无穷,异常康健,宝宝必然舔动手指吃光光!

由于豆沙是甜的,以是米粉中没有加糖。假如宝宝对口味要求对照高,可以根据习气少加一点。

红豆沙也可以用枣泥、紫薯泥、南瓜泥等替代,也异常好吃哈。

菜品先容

菜名:豆沙松糕

参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材明细:大年夜米粉140g、冲调好的配方奶80g(可用牛奶或母乳代替)、豆沙馅85g

(以上食材量是制作量,不代表饲养量,可根据详细环境增添或削减)

用料

大年夜米粉

140g

冲调好的配方奶

80g

豆沙馅

85g

只要全部造型,上锅蒸一蒸,宝宝必然舔动手指吃光光的做法

食材明细

大年夜米粉加入80克配方奶,边加边用筷子搅拌平均

Tips:配方奶切切不要一次性全倒进去,这样大年夜米粉很轻易成团就不轻易拌平均了。水量根据自己大年夜米粉的吸水性调节。

没有大年夜米粉的同伙,自己在家可以用洗净的大年夜米,晾干,直接破壁机研磨成粉,过筛就可以了。

手抓一把粉,双手掌心相对往返轻搓,将较大年夜的粉团,用手指捏散或用手心搓散,不再有显着大年夜颗粒为止。

用手捏一把能成团,放回碗里不会散开的状态就可以了,假如不能捏成团,少量多次添加水。

用一个粗孔的筛子,过筛大年夜米粉,勺子边压边不绝的翻拌。

Tips:这一步,必要点耐心哈,必要点光阴。

容器内刷油,铺上硅油纸,方便后面脱模。

在容器有撒上一半的粘米粉,不要用手压,压结实了就不松软了,直接用勺子铺平就好。

接着铺上克己红豆沙,用勺子抹平。

Tips:勺子要沾点水哈,不然不好操作 。

铺上剩下的一半大年夜米粉,用勺子铺平就行,不要压实。

Tips:大年夜米入模后不要按压,只需轻轻抹平外面即可,否则成品会异常结实,就掉去了松糕应该有的松软。

放入蒸锅蒸至熟。

Tips:用耐高温保鲜盖上或倒扣一个盘子,防止水蒸气进入。

蒸熟后,焖三分钟掏出,切成小块就可以给宝宝吃啦。

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